Vivir es sensorial. Una recolección de momentos que provocan reacciones en nuestro ser. Experiencias. Percepciones. Estímulos. Apelamos a los sentidos para poder interactuar con un mundo lleno de colores, texturas, ruidos, olores y sabores. Y así, sentir.

Y la vida nos sabe. Porque más allá de las diferentes cocinas, podemos experimentar los sabores en los instantes, los sinsabores de la ausencia, el deleite de la satisfacción, y los disgustos de la adversidad. Disfrutamos entonces, los sabores de la experiencia.

Hay momentos en los que la vida nos deja un sabor agrio, rancio, y acedo en la boca. Donde el paladar refleja las frustraciones y disgustos con el mundo exterior impregnándose de desilusión. Amargura. También, existen esos momentos dulces, sabor canela, suaves y completamente placenteros. El sabor dulce de la felicidad, de la plenitud.

Pero hay sabores particulares. Sabores que resultan de la circunstancia. De experimentar dos situaciones a la vez. Sabores opuestos que pareciera impensable combinar. Agrio. Dulce. Agridulce.

Y así me sabe la vida en estos momentos.

Dulce. Con la miel que proviene de vivir un sueño, con los granos de azúcar que se han ido añadiendo uno a uno con cada logro y cada sentimiento de satisfacción, con la textura suave que sólo resulta de la paciente mezcla de ingredientes que tomó tiempo preparar pero dio resultados.

Agria. Con el rico sabor cítrico, lleno de la frescura inyectada a mi vida gracias a una chica inolvidable. Pero también con una pizca de amargura proveniente de los errores en la preparación, acidez que emana de la nostalgia de haberla perdido, de terminar una etapa, y también de terminar el sueño que costó un amor.

Así, sabores extremos en unidad. Encontrados.

Me he dado cuenta que los opuestos son entes distintos pero no distantes. Diferentes, pero en ningún momento contradictorios. Siendo complementos se vuelven compatibles. Creando balance, equilibrio. Partes distintas de un mismo ser.

Y mientras recupero el propio balance perdido… la vida y su gran ironía, me sirven salsa agridulce en el comedor (con todo y comida china) para recordar lo mucho que se puede disfrutar de los extremos en armonía.

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